福岡のロスピンチョスさん！！！

最近グルメサイトの口コミと、
実際にご来店頂いたお客様から、言われました言葉ですが、
『ロスピンチョスで修行されて・・・・・』

私は、ロスピンチョスさんで、修行はしておりません。

ロスピンチョスの相良さんには親しくさせて頂いており、
およそ15年前ですが、ロスピンチョスの相良さんとの出会いが無かったら
私はスペイン料理をおそらくしておりませんし、その頃あった時に、料理に関して

私が訪ねたことに対して色々ご指導は頂きました。
そういう事で、
TRESのベース料理のベースはロスピンチョスさんで、

オープンの際には
ロスピンチョスさんのメニューレイアウト・メニュー構成も使わせて頂いておりますので、

ロスピンチョスさんはTRESのお手本であり、尊敬すべきお店です。

その為、修行はしておりませんが、料理メニューは似ていると思いますし、
参考させて頂いております。
ロスピンチョスさんの味に追いつけるよう今後も精進しますので
宜しくお願い致します