エルカンダド

エルカンダド(南京錠の意)
スペイン土着のペドロヒメネス種から作られます。
木になっている状態から菌の作用により干し葡萄のように(貴腐葡萄)なり極甘口のシェリー酒になります。
そのまま食後のデザートワインとして、冷やした生クリームやミルクと割って、
バニラアイスにかけるのも絶品です。
トレスではアルコールを飛ばした物をデザートように準備しておりますので、
甘いものがお好きな方は是非お試し下さい！
スペイン料理トレス
熊本県熊本市中央区上通町5-40 長安寺イーストンビル３Ｆ
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