オレンジ煮
オープン当初からの定番メニュー
豚バラ肉のオレンジ煮込み 小皿600円 中皿1000円です。
オレンジの酸味でホロッと柔らかい、味わいは簡単に言うと肉じゃがみたいです。
ヨーロッパではワインやオレンジetc....で煮込む事が多いですが、
その昔、飲料としては綺麗な水がヨーロッパでは貴重だったので安価に手に入る飲料を使う必然性から
果物から取るジュースで地域に根差した煮込みが作られました。
美味しい水に恵まれた物からすると、まだ料理の知識がなかった頃の私は
ワインやオレンジで煮込むなんてなんて贅沢な！！！
と、思っていました。
スペイン料理トレス
熊本市中央区上通町5-40
長安寺イーストンビル3F
096-356-3909
チャコリ
白ワイン チャコリ 大きな独特のグラスに注ぎます。
スペイン北西部、フランス国境に股がるバスク地方のワインです。 フレッシュでミネラリー、するどい酸と爽やかな果実味。そして微発泡！
そうした特性のあるワインなので、
あえて高い位置から大きなグラスに注ぐエスカンシア(エアリング)を行う事で酸味を和らげ、イキイキとした果実味を立たせる事で
飲みやすく心地の良いワインとなります。
暑い日々に清涼感溢れるチャコリ
当店では
ボトル4000円
グラス 600円にて御準備しております。
スペイン料理TRES
熊本市中央区上通町5-40 長安寺イーストンビル3F
096-356-3909
営業時間の変更
営業時間の変更を致しました。
開店 18:00
閉店 23:30 OS 23:00
かねてよりもう少し遅くまで開けて欲しいと言うご要望が多く、
開店を遅くして少し後ろに営業時間をズラしました。
どうぞ宜しくお願い致します。
写真は人気のアロス・ネグロ(イカ墨のパエリア)です
熊本市中央区上通町5-40 長安寺イーストンビル3F
スペイン料理トレス
096-356-3909
